حلوى جوز الهند الهشة

تخلط جميع مكونات الحشو في وعاء.

1

تُغلى مكونات القطر في إناء وتُترك جانبًا لتبرد.

2

في وعاء آخر، تُخلط جميع مكونات العجين ما عدا الزبدة المخصصة للفرد، وتُعجن جيدًا حتى تصبح متجانسة. تُغطى بمنشفة نظيفة وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق

3

تُفرد العجينة على شكل مستطيل وتُوضع الزبدة في المنتصف وتغلق العجينة وتُترك لترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

4

تُفرد العجينة على شكل مستطيل مرة أخرى وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة مجددًا.

5

تُفرد العجينة بشكل طولي على سطح العمل. وتُقطع إلى قطع حجمها 5*5 ملم باستخدام السكين.

6

يُصب الحشو فوقها وتُلف بعد ذلك.

7

توضع في صينية مدهونة بالزيت وتُغطى بمنشفة مبللة وتُترك ليتضاعف حجمها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.

8

تُخفق البيضة وتُوزع على العجينة وتُخبز في فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

9

يُصب القطر البارد على العجينة وتُقدم باردة.

10